Vilken kraft och skönhet denna ettåriga ört innehåller. Redan på de gamla grekernas och romarnas tid ansågs gurkörten inge lugn och mod. Färgen lär ha tilltalat Ludvig XVI så till den milda grad att han lät plantera örten vid slottet i Versailles. I Gamlegårds trädgård gömmer den sig och vill inte riktigt visa sig förrän nu, lite senare på säsongen. Men vad gör väl det? I dessa förkylningstider kan jag plocka några blad och göra en kopp te. Det lindrar och sänker febern om den rasar i kroppen. Och har du smakat på blommorna? De smakar verkligen gurka!
Gurkört (Borago officinalis)
Gurkört (Borago officinalis)